築地uokameの日替わりランチで新鮮な新サンマの塩焼き

   2016/08/19

またまたuokameに行ってきました!

いやぁ、先日も紹介した築地のuokame、またまた行ってきちゃいましたよ。

でも今日はさすがに暑くていつものハラミ定食の気分じゃないなぁ、とか思いながらカウンターの席につくと、なにやら厨房の中に魅惑の食材が見える。

uokame_日替わりランチで新サンマ

Uokameの日替わりで新鮮な新サンマの塩焼きランチ!

サンマ

もうこんな時期から出回ってるんですねぇ。

こんなの見せられちゃたまらず注文しちゃいますよ。

カウンター席じゃなくボックス席に通されていたら他のメニューを頼んで、この絶品なサンマは食べられなかったかもしれません。

これも縁ってやつなのかな。

uokame_日替わり定食のサンマの塩焼きランチ

Uokame 日替わり定食のサンマの塩焼きランチ

で、来た新サンマの塩焼き定食がこんな感じ。

さんまにご飯、お味噌汁に香の者としてたくあん、酢物の小鉢、そして刺身。

サンマの塩焼きがでかすぎてiPhoneでは写せません

いやぁ、サンマがでっかいでかい。

ここ数年は質のよいサンマが減ってきていると聞きましたが、コレは完全に当たりですね。

iPhoneの画角では席から立たずに全体を写せないレベル。

どこで仕入れてきたんでしょう。

って当然築地ですよねハイ。(uokameさんは築地の仲卸業者さんの直営)

脂がしっかり乗っている+控えめな塩加減で、醤油をかけたさっぱり大根おろしがよく合う!

サンマってどうしても秋ってイメージありますけど、これならむしろ夏に食べたい!って感じです。

uokame日替わりランチの刺身はかつおとはまち

サンマがでかすぎて刺身の小鉢を侵食している

そしてお刺身。

1000円だったのですが、とてもそうとは思えないボリュームの刺身がついてきました。

かつおとはまちと、奥に隠れてネギトロ

ネギトロは普通だったんですけど、かつおとはまちがこれまた絶品!

かつおでたたきではなく刺身っていうのもちょっと珍しいですね。

仕入れがよかったのか、以前別メニューで出てきた刺身より断然うまかったです。

毎日このレベルのお刺身で刺身定食やって欲しい。

いやでもサンマもまた食べたいな、ウン。

ゴチソウサマでした。

築地ビストロ Uokameの情報

築地ウオカメ-uokame-の店内

Uokameの他のメニューや場所・営業時間などについては下記リンクより以前書いた記事をご覧ください。

 

ちなみにUokameの隣にもう一店舗Uokameがあって、コチラはカレー専門店。

エビカレーが名物なんだそうでいずれレポートしたいところなのですが…

8月16日までお盆休みだったっていうので断念。

で、今日見たら17日以降もしばらく休むと張り紙が張ってありました。

なんじゃそりゃ~。

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